Iniziamo con qualche numero, 100g di arancia ha circa 34 Kcal, inoltre è ricchissima di acqua e Sali minerali che aiutano il nostro organismo contro la ritenzione idrica.
Inoltre, è ricca di vitamina C, questa è ottima contro i malesseri di stagione inoltre assumere vitamina C aiuta il nostro corpo a sentire meno lo stress… quindi l’arancia deve essere sempre con noi!
Ma continuiamo…
Le sue proprietà sono antiossidanti, significa quindi che aiutano il nostro corpo contro tutte le malattie tumorali!
Al supermercato le arance le troviamo da ottobre fino ad aprile, ma febbraio/marzo è il periodo ideale in quanto troviamo tutte le varietà…ma voi le conoscete le varietà? Scopriamole assieme!
Per prima cosa le arance si differenziano dal colore della polpa, o gialla o rossa.
Tra la varietà gialla troviamo le navel, l’ovale e la valentina; mentre di rossa molto conosciuta la varietà tarocco, sanguinello o moro.
Siamo conosciuti nel mondo per la produzione italiana di arance e ora vi racconto qualcosa, prossimamente parleremo anche delle arance straniere, ma oggi diamo spazio all’Italia.
Tra le varietà più conosciute troviamo:
- Arancia rossa di Sicilia: Arancia rossa di Sicilia individua alcune varietà di arance a polpa rossa che rispetta la politica della produzione «Arancia rossa di Sicilia IGP» regolato dal Ministero per le Politiche Agricole. La coltivazione tuttavia avviene anche in Calabria e le arance prodotte devono essere controllate in termini di pezzatura, tenore zuccherino, stato e modalità di conservazione.
- Arancia del Gargano IGP: l’arancia Duretta del Gargano, chiamata anche “Arancia Tosta”, presenta una forma ovale o rotonda, con una buccia liscia di colore arancio chiaro. La polpa è soda, ambrata. Queste arance appaiono di pezzatura media.
- Varietà di arancia Belladonna: dal frutto si presenta ’bello grosso’ dalla forma ovale, con una buccia di color giallo carico, spessa, aderente alla polpa, a grana fine. La polpa è di colore arancio, tenera, succosa, di sapore gradevole, con pochi semi. La maturazione va da metà dicembre a febbraio – marzo. Il frutto presenta una ottima resistenza sulla pianta.
- Varietà di arancia Moro: si caratterizza per la polpa di colore arancio-rosso intenso dovuta alla presenza di grandi quantità di pigmenti. Il frutto è di forma ovale o sferica. La polpa della varietà Moro è succosa, di tessitura fine ed acidità elevata, totalmente priva di semi. L’arancia Moro si trova sul mercato sin dalla prima decade di dicembre fino alla fine del mese di febbraio.
- Varietà di arancia Ovale Calabrese: essa produce frutti dalla caratteristica forma ovale. Si tratta di un’arancia a maturazione tardiva, che si può trovare a partire da marzo sino al mese di maggio. Questa varietà è sempre più rara da trovare, ma molto apprezzata per le sue caratteristiche qualitative eccellenti. La resa in succo è elevata, perciò la Ovale Calabrese è particolarmente adatta per le spremute.
- Varietà di arancia Tarocco: si tratta di una varietà pregiata, in genere priva di semi. Le arance della varietà Tarocco sono fra le più apprezzate e richieste sul mercato. Il frutto possiede una buccia fine di spessore sottile o medio, dal colore giallo-arancio tendente all’arrossato su oltre metà della sua superficie. La polpa dell’arancia Tarocco è anch’essa gialla-aranciata, con screziature più o meno intense di colore rosso. È succosa e profumata; l’arancia Tarocco è mediamente zuccherina e poco aspra. Il periodo di commercializzazione tipicamente va dalla metà di dicembre sino alla fine di maggio.
Possiamo riassumere così, se volete un’arancia dolce e rossa, andate sulla varietà TAROCCO; se volete un’arancia da spremuta la varietà che fa per voi è l’ovale calabrese. Se invece preferite un’arancia dolce acquistate l’arancia rossa di Sicilia; infine tutte le altre varietà di arancia italiana sono ottime e utili in ogni utilizzo.
Ora non ci resta che comprare arance e consumarle, ma ricordatevi di COMPRARE ITALIANO!