Le trofie mare e monti sono un gustoso, sano e light primo piatto, preparate con gamberetti, salmone, zucchine e pancetta affumicata. Facili e velocissime da preparare.
Se si sceglie di utilizzare prodotti surgelati bisogna solo avere l’accortezza di far scongelare i prodotti prima di utilizzarli.
Preparate con pochissimo olio sono adatte a chiunque è attento alla propria alimentazione e predilige cibi più sani, ma sono così buone che piaceranno proprio a tutti.
Preparatele e fatemi sapere che ne pensate.
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Per le trofie mare e monti
- 200 ggamberi sgusciati, surgelati (in alternativa freschi)
- 2hamburger di salmone surgelati (in alternativa filetto di salmone)
- 1zucchina (media)
- 50 gpancetta affumicata
- 1 spicchioaglio
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.pecorino romano (o parmigiano)
Preparazione delle trofie mare e monti
Se si sceglie di utilizzare prodotti surgelati far scongelare gamberetti e salmone.
In una padella mettere filo di olio, spicchio di aglio a metà, zucchine tagliate a rondelle e far cuocere per circa 5-10 minuti girando spesso.
Tagliare a cubetti il salmone e aggiungerlo alle zucchine insieme ai gamberetti.
Far cuocere per circa 5 minuti.
Alla fine unire la pancetta.
Cuocere in abbondante acqua salata le trofie secondo i tempi di cottura riportati sulla busta (io ho scelto di utilizzare pasta fresca).
Far saltare insieme al condimento e se necessario aggiungere acqua di cottura.
Servire caldo con pecorino o parmigiano grattugiato se piace.
