Post di Natale Amoroso

Ittiturismo La Tramontana presente alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano 2024 Ministero del Turismo #sicilia #turismo #ittiturismo #pescaturismo #sostenibilità #

Ittiturismo La Tramontana

Ringraziamo l’Associazione per la tutela delle tradizioni popolari trapanesi ( https://lnkd.in/dh_HSY7H ) ed il suo presidente prof. #salvatorevalenti per averci ospitato. Durante l’incontro abbiamo parlato delle tradizioni trapanesi nel settore ittico, degli antichi saperi e sapori legati del mondo dei pescatori e di futuri scenari #tradizioni #trapani #sicilia #ittiturismolatramontana #iomangioallatramontana #ittiturismo #pescaturismo #turismoesperienziale #storiedimare #innovazione

https://lnkd.in/d3VZzi_u Classe 1942 – Pescatore fin dall’età di 5 anni, Salvatore AMOROSO andava a mare con il padre con una piccola barca a remi. Nato in una umile famiglia Salvatore rimase a lavorare con il papà fino a 17 anni quando avvenne la sua prematura scomparsa. Per mantenere la sua famiglia, tre sorelle e mamma Maria, fu costretto a fare lunghi imbarchi su navi mercantili uno dei quali durò addirittura 2 anni. A 24 anni ritorna a Trapani e continua a fare il mestiere del pescatore con amici utilizzando una piccola barca fino a quando nel 1972 acquista la prima imbarcazione a motore a cui diede il nome di quella a remi del padre “Nuovo Salvatore”. Da allora con duro lavoro ha svolto tantissimi mestieri sbarcando tonnellate di prodotti ittici, inventando nuovi attrezzi e sistemi da pesca di cui era geloso, tanto da portarli ogni sera a casa, uno tra tutti la rete per la pesca del cicerello di cui lui è stato sempre l’indiscusso pescatore più esperto della specie. Poi da comandante si dedicò al pesce azzurro con le lampare, la pesca con reti da traino e le lampughe. Gli anni 90 sono anni importanti per la pesca trapanese e Salvatore insegnò ai suoi due figli Natale Amoroso e Massimo Amoroso il duro lavoro del pescatore andando in mare insieme a loro per oltre 10 anni. Nel 2007 insieme a tutta la famiglia costituisce una nuova cooperativa di pesca a cui dà il nome di LA TRAMONTANA e attraverso l’utilizzo di un magazzino di proprietà gli AMOROSO creano il primo Ittiturismo in Sicilia. Insieme ai due figli maschi entrano a collaborare in azienda la figlia Maria Amoroso e la Moglie Francesca Paola Polizzi creando un prototipo di impresa ittica modello sull’isola in termini di diversificazione. Salvatore Amoroso per la sua storia vissuta in mare ed il bagaglio di esperienze acquisite è stato il protagonista di tante apparizioni televisive su canali nazionali in trasmissioni quali Linea Blu, La vita in Diretta, Linea verde. Sempre a parlare del suo mare, oggi è tra i più anziani pescatori di Trapani, seppur in meritata pensione, ma ha indiscutibilmente dato un contributo importantissimo per far annoverare la marineria cittadina tra le più importanti d’Italia. A Salvatore Amoroso va il meritatissimo Premio Saturo per l’indiscutibile contributo dato alla “Sicilia che produce” #Trapani #sicilia #ittiturismolatramontana #pescaturismo #turismoesperienziale #ittiturismo #pesca #storiedimare #iomangioallatramontana #PremioSaturno #SiciliacheProduce

A #salerno Convegno di #Agripesca sul tema #Competitività delle imprese di pesca #FEAMPA e #accordidifiliera #innovazione #sostenibilità #economiacircolare #blueconomy #tradizione #trasformazione #Trapani #sicilia #ittiturismolatramontana #pescaturismo #turismoesperienziale #ittiturismo #pesca della #storiedimare #iomangioallatramontana

Presso la sede dell’O.P. della Pesca di Trapani si è tenuto dal tecnologo Luca Carvello dell’Arredo Inox Srl di Crotone un workshop focalizzato sulla utilizzazione del Pesciugatore® della Stagionello® Store per la produzione di trasformati di elevata qualità con la partecipazione del presidente Dott. Natale Amoroso, del vice presidente Giuseppe Marino e della Prof.ssa Concetta Marina Messina, per la definizione delle tecniche di affumicatura di lampughe a basso tenore di sodio e per le tecniche di essiccatura di spicare. La riduzione del tenore di sodio nei prodotti ittici trasformati è in linea con la politica dell’U.E. rivolta a ridurre il consumo di sale, e consente di produrre e commercializzare alimenti funzionali di elevato valore. Il workshop è stato realizzato nell’ambito delle attività del progetto “Innovittica” che vede la partecipazione diretta ai percorsi di ricerca e sviluppo delle Aziende ittiche attraverso un “ Living Lab Diffuso”, Il progetto consentirà una capitalizzazione dei risultati ottenuti dalla ricerca industriale, garantendo il trasferimento immediato alla produzione dei prodotti e dei processi innovativi messi a punto. #innovazione #sostenibilità #trasformazione

Dal 5 al 10 #settembre #Agripesca sarà presente al #PremioSaturno la #siciliacheproduce con la partecipazione di suoi rappresentanti a n. 3 talk - 7 settembre ore 19:00 Talk dal titolo "il Mare e l'economia circolare" con Domenico Leone Presidente Agripesca Sicilia - 8 settembre ore 19:00 Talk dal titolo "il Ragazzi, il pesce a Tavola. La dieta Mediterranea" con Giuseppe Marino Dirigente Agripesca Sicilia - 10 settembre ore 19:00 Talk dal titolo "La multifunzionalità dell'impresa di pesca" con Natale Amoroso Vice Presidente Agripesca Sicilia Vi aspettiamo!!! #Trapani #sicilia #pesca #dietamediterranea #economiacircolare #ittiturismolatramontana #pescaturismo #turismoesperienziale #ittiturismo #pesca della #storiedimare #iomangioallatramontana #mare