L'Indonesia è attualmente il quarto produttore mondiale di caffè. Le prime piantagioni su Giava sono state fondate ai tempi del paese il passato coloniale olandese. Gli olandesi hanno portato qui i semi della pianta di caffè nel 1699, ed è stata la decisione giusta perché il clima locale era perfetto per coltivare questa pianta. La specie principale era Arabica, e fu portata dallo Sri Lanka.
Circa il 90% del caffè indonesiano è ancora coltivato da piccole aziende agricole. Molti di loro sono al 100% biologici. Il periodo di raccolta del caffè Giavanese da giugno a ottobre è il momento migliore per visitare queste aziende agricole e vedere come il caffè viene raccolto a mano, essiccato e immagazzinato. Inoltre, è una grande opportunità per imparare nuove tecniche di birra del caffè, provare nuovi tipi di caffè, e prendere in bellissime viste.
Alcune famose piantagioni di caffè si trovano a Ijen Plateau, Giava Orientale, ad un'altitudine di 1.400 m. Gli olandesi fondarono cinque più grandi tenute nel XVIII secolo. Sono Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas e Tugosari - insieme coprono circa 4.000 ha. Non dimenticate di provare il famoso caffè invecchiato preparato dalle aziende agricole locali. Bogor e Sukabumi regioni in Giava Occidentale sono anche abbastanza famosi caffè-coltura macchie.
Informazioni pratiche
Qual è il momento ideale per assistere alla coltivazione del caffè a Giava?
Il periodo della coltivazione del caffè a Giava inizia a giugno e dura fino a ottobre. Durante questo periodo, i visitatori possono cogliere un'occhiata alle tradizionali tecniche di coltivazione del caffè, come la raccolta a mano, l'essiccazione e la conservazione nelle piccole piantagioni. Si possono gustare una varietà di caffè, nuove tecniche di preparazione e ammirare le splendide piantagioni. Mostra di più
Quali sono le regioni di produzione di caffè più famose di Giava?
Le cinque principali piantagioni fondate dai Paesi Bassi nel XVIII secolo, chiamate Blawan, Jampit, Pancoer, Kayumas e Tugosari, si trovano ad un'altitudine di 1.400 metri nell'Est di Giava, coprendo un'area di 4.000 ettari. Anche le aree di Bogor e Sukabumi nell'Ovest di Giava sono famose per la loro produzione di caffè. Mostra di più
In che modo il passato coloniale di Giava ha influenzato la sua produzione di caffè?
I semi di caffè furono portati a Giava dai Paesi Bassi dallo Sri Lanka nell'anno 1699 durante la colonizzazione dell'Indonesia. Poiché il clima di Giava offriva un ambiente ideale per la crescita del caffè, i Paesi Bassi avviarono la produzione di piantagioni. La produzione di caffè di alta qualità in Indonesia ha ancora le radici negli inizi della dominazione coloniale olandese. Mostra di più
Qual è la varietà principale di caffè coltivata a Giava e da dove è stata importata?
La varietà principale di caffè di Giava è l'arabica, importata dallo Sri Lanka nel XVII secolo. Anche la produzione di caffè robusta è iniziata durante la dominazione coloniale olandese. Tuttavia, l'arabica è la varietà più coltivata e apprezzata a causa del suo aroma delicato, del gusto leggero e della compatibilità con il clima e le condizioni del terreno di Giava. Mostra di più
Oltre alla raccolta e alla preparazione del caffè, quali altre attività possono intrattenere i turisti durante la stagione della raccolta del caffè a Giava?
Le visite delle piantagioni sono un ottimo modo per apprendere i processi di produzione del caffè e la storia della regione. I visitatori possono sperimentare diverse varietà di caffè mentre godono della bellezza pittoresca delle piantagioni di caffè. Inoltre, i visitatori possono imparare le tecniche locali, le tradizioni associate alla produzione di caffè e interagire con i locali. Mostra di più
