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Le traité Rustica de la conservation Copertina flessibile – Illustrato, 17 maggio 2019

Edizione Francese di Françoise Zimmer (Autore), Caroline Guézille (Autore), Aglaé Blin (Autore)
4,5 4,5 su 5 stelle 335 voti
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Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ? Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés... Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses qu'originales, dont beaucoup sont illustrées en pas à pas. Avec plus de 100 aliments, présentés par ordre alphabétique, cet ouvrage vous permettra de profiter au mieux des produits du jardin, du marché, d'un petit élevage, de la pêche ou de la chasse. De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différentes formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.
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  1. Lunghezza stampa
    560 pagine
  2. Lingua
    Francese
  3. Editore
    Rustica éditions
  4. Data di pubblicazione
    17 maggio 2019
  5. Dimensioni
    20.2 x 4.4 x 25 cm
  6. ISBN-10
    2815314134
  7. ISBN-13
    978-2815314138
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Descrizione prodotto

L'autore

Aglaé Blin, Caroline Guézille et Françoise Zimmer ont écrit de nombreux livres de cuisine chez différents éditeurs. Elles pratiquent au quotidien la conservation, chacune avec des moyens qui leur sont propres et qu'elles maitrisent à la perfection. Elles vous livrent dans cette bible de la conservation toutes leurs recettes et leur savoir-faire.

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Rustica éditions; Illustrated edizione (17 maggio 2019)
  • Lingua ‏ : ‎ Francese
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 560 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 2815314134
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-2815314138
  • Peso articolo ‏ : ‎ 1,63 Kilograms
  • Dimensioni ‏ : ‎ 20.2 x 4.4 x 25 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,5 4,5 su 5 stelle 335 voti

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Boizet
5,0 su 5 stelle Parfait !
Recensito in Francia il 8 settembre 2023
Acquisto verificato
La base de ce qu'il faut savoir pour la conservation, des recettes et des façon de faire pour chaque fruits/légumes. Vraiment un très beau livre, je recommande .
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Sandra
4,0 su 5 stelle Très intéressant
Recensito in Canada il 3 maggio 2014
Acquisto verificato
Le seul hic c'est que les données sont en cl et qu'ils utilisent des produits qui ne sont pas du québec
2 persone l'hanno trovato utile
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Steph
5,0 su 5 stelle le guide de la conservation le plus complet!
Recensito in Germania il 2 aprile 2015
Acquisto verificato
C'est devenu ma vraie bible. Toutes les informations que vous aimeriez avoir sur la conservation à sec, à l'huile, au sel, au sucre, etc. sont dans ce livre.
Una persona l'ha trovato utile
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Vezca
5,0 su 5 stelle Complet
Recensito in Francia il 21 luglio 2023
Acquisto verificato
Livre que j'ai offert à ma soeur et elle en est ravie. Complet, idée de recette en plus, super livre.
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Plume
4,0 su 5 stelle Bien mais….
Recensito in Francia il 1 settembre 2023
Acquisto verificato
Perso, j’aurai aimé plus de pas à pas et de recettes simples de conservation des légumes, des fruits et des aliments de base plutôt que des recettes cuisinées Pas forcément à mon goût.
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