i trucchi

Come riconoscere una pizza di qualità: 6 indicatori per capirlo e pagarla il giusto

di Giulia Arnaldi

Uno tra i piatti più amati e diffusi al mondo, non sempre viene preparata a regola d’arte, nemmeno in Italia. Ecco qualche trucco per riconoscere una pizza fatta davvero bene

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Il cornicione

Il primo indicatore è il cornicione. Provate a fare questo test: se quando lo schiacciate con un dito rimane abbassato, vuol dire che l’impasto non è lievitato bene. Preparatevi a una lunga notte!
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Il cornicione
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31 gennaio 2024 | 00:50
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