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Conosci le differenze tra Proteine del Siero di Latte Isolate e Concentrate? Qual è la più consigliata in base al tuo obiettivo? Analizziamo le caratteristiche principali di ciascuna e le loro differenze fondamentali.
La Whey Protein o Proteina del Siero del Latte è forse la preparazione alimentare più venduta tra gli integratori destinati agli atleti.
Ciò è dovuto alle sue proprietà, non solo nello sport, ma anche come fonte di cibo in alcune persone.
Indice
Whey Protein Concentrate (WPC) o Concentrato della Proteina del Siero del Latte
È il primo risultato della lavorazione del siero di latte o Whey Protein.
È la preparazione alimentare proteica più venduta grazie alla sua efficienza ed è più economica.
Si potrebbe dire che il suo utilizzo è inteso a fornire proteine in una dieta, in cui cerchiamo un modo comodo per soddisfare il nostro fabbisogno proteico.
Quando utilizzarla?
Se il tuo obiettivo è assumere proteine di qualità per la tua fase di crescita muscolare o mantenere il tuo peso attuale.
Senza fare un grande esborso, questa sarà l’opzione più interessante
Tra le sue caratteristiche troveremo:
- Il contenuto proteico, a seconda del metodo di produzione, sarà compreso tra il 55 e l’89%.
- Tende ad avere quantità maggiori di grassi e carboidrati
- Non sarebbe raccomandata per intolleranti al lattosio.
- Ha il miglior sapore.
- Può presentare qualche problema di digestione.
Whey Protein Isolate (WPI) o Isolato della Proteina del Siero del Latte
La Whey Protein Isolate offre una maggiore purezza, grammo per grammo di prodotto, raggiungendo livelli percentuali >92%.
Si ottiene continuando a processare il WPC e quindi il risultato sarà una proteina estremamente povera di grassi e carboidrati, con minime tracce di lattosio, e che sarà destinata ad un pubblico più esigente. Inoltre, di solito non avrai problemi di digestione o disturbi di stomaco.
Quando utilizzarla?
Se il tuo obiettivo è assumere le proteine più pure, con meno zuccheri e grassi nella tua fase di definizione o di perdita di grasso.
In questo senso, quelle persone che controllano attentamente la loro dieta, con un obiettivo importante per definire i muscoli, sarebbero molto più ottimali
Quali sono le differenze tra Whey Protein Isolate e Whey Protein Concentrate?
Possiamo elencare, tra le differenze tra Proteine Whey Isolate o Concentrate, il processo di fabbricazione.
| WHEY PROTEIN ISOLATE WPI | WHEY PROTEIN CONCENTRATE | |
| % Proteine | 89-93% | 55-89% |
| % Carboidrati |  |  |
| % Grassi | | |
| Purezza | | |
| Lattosio | | |
| Dissoluzione | | |
| Dieta di Definizione | | |
| Dieta di Mantenimento | | |
| Dieta di Volume | | |
| Prezzo | | |
Spiegazione:
- La proteina isolata sarà una proteina più pura, con livelli molto più bassi di lattosio e grassi. Questo è vantaggioso per quegli sportivi e/o atleti che cercano un certo peso, in base alla loro competizione, o che hanno bisogno di perdere grasso per migliorare le loro qualità atletiche. (Ulteriori contenuti sul beneficio della proteina del siero del latte per gli sportivi)
- I livelli più bassi di lattosio aiutano a ridurre la sensazione di gonfiore che alcune persone provano quando assumono proteine del siero di latte. Se hai intolleranza al lattosio e problemi di gonfiore, WPI è la tua migliore opzione.
- L’altro lato della medaglia dell’acquisizione di proteine isolate è che ha un prezzo più alto rispetto alle proteine concentrate.
- Entrambi i tipi di proteine possono adattarsi perfettamente sia alle diete di mantenimento che a quelle sfuse grazie al loro apporto di proteine e aminoacidi e dove c’è una tendenza ad aumentare le calorie (dieta sfusa) o mantenere la dieta normocalorica (dieta di mantenimento).
Conclusioni
In generale, quando si osservano le differenze tra proteine del siero di latte isolate e concentrate, è necessario tenere conto di alcune considerazioni prima di scegliere il tipo di proteine del siero di latte, obiettivi personali, come l’alimentazione o lo sport obbiettivo.
L’Isolato della Proteina del Siero de Latte, hanno sicuramente il vantaggio in termini di quantità di proteine per porzione, ma come accennato prima, anche la qualità del siero di latte concentrato è ottima, e non solo economico, un fattore molto importante al giorno d’oggi.
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