Israele, approvata vendita di carne sintetica coltivata e prodotta da cellule bovine. Il web: "Le 'vere' preoccupazioni durante il massacro di Gaza"

Mentre a Gaza continuano a morire civili innocenti uccisi dalle Idf, Israele non ci pensa e si preoccupa di confermarsi pioniere nel settore della carne coltivata in laboratorio, stabilendo un primato mondiale. Il paese è infatti il primo al mondo ad autorizzare un’azienda, la Aleph Farms Ltd, a vendere al pubblico la sua carne sviluppata da colture di cellule bovine, detta quindi "carne coltivata" o "carne sintetica".

Israele, approvata vendita di carne sintetica coltivata: "Necessario produrre prodotti di origine non vivente"

Fino a questo momento, solo Singapore e gli Stati Uniti avevano rilasciato autorizzazioni simili, ma esclusivamente per la carne di pollo coltivata. Aleph Farms, con sede a Rehovot, diventa così la prima azienda a ottenere l'approvazione per la vendita di carne bovina coltivata. Ziva Hamama, direttore del Dipartimento di gestione del rischio alimentare del ministero della Salute, ha dichiarato che “questo traguardo normativo riflette una valutazione completa di fattori cruciali, dalla tossicologia agli allergeni, dalla composizione nutrizionale alla sicurezza microbiologica e chimica durante l’intero processo di produzione”.

Hamama ha inoltre annunciato che sono in corso trattative con altre aziende per introdurre i loro prodotti sul mercato. Inizialmente, Aleph Farms commercializzerà la sua carne attraverso ristoranti, ma è previsto un successivo ampliamento alla vendita al dettaglio. Un anno fa, l'azienda aveva ottenuto l'approvazione dal rabbinato capo di Israele, confermando che le bistecche coltivate sono considerate kosher, cioè idoneo ad essere consumato da coloro che seguono i dettami dell'ebraismo.

Israele, approvata vendita di carne sintetica coltivata: le critiche dal web al governo israeliano

Aleph Farms utilizza cellule staminali da animali vivi nel processo produttivo, facendole crescere in bio-reattori che simulano le condizioni del corpo dell'animale. Le cellule vengono quindi mescolate con proteine vegetali provenienti da soia e grano, differenziandosi dalle popolari alternative a base vegetale attualmente disponibili.

Un traguardo sicuramente importante per Israele, che però alimenta solo le polemiche sul web di tutte le persone che ricordano i crimini commessi dal governo israeliano a partire dall'inizio del conflitto con Hamas e che si chiedono: "Sono queste le vere preoccupazioni?".