I 4 libri da leggere della settimana sul cibo e sul digiuno immaginale di Selene Calloni Williams
I quattro libri da leggere della settimana affrontano il tema dall'alimentazione da diversi punti di vista. Il cibo viene visto come nutrimento dell'anima, come recupero del pianeta e non come atto meccanico per la sopravvivenza. E un romanzo mette all'erta sul rischio del sovrappeso
Tra i 4 libri da leggere della settimana c’è il food thriller Globesity di Andrea Segrè che ci porta in un mondo sopraffatto dal cibo.
L’insidia della “bomba calorica” è già fra noi: la maggior parte della popolazione mondiale (51%, oltre 4 miliardi di persone) vivrà in sovrappeso o con obesità entro il 2035.
E se, invece, ci fosse una via alternativa, naturale all’alimentarsi?
Selene Calloni Williams in Digiuno immaginale propone di ritrovare consapevolezza e senso nell’atto del cibarci, in un originale e unico percorso di 9 tappe in 9 giorni, da lei ideato e ispirato agli antichi rituali greci della scuola filosofica pitagorica.
L’alternanza di pratiche meditative e racconti mitologici scandisce i ritmi quotidiani di una dieta alimentare macrobiotica basata sui principi della naturopatia, e integrata dal digiuno progressivo, programmato e consapevole.
«Nutrire sempre e solo il corpo non è sufficiente: devi nutrire anche l’anima per sentirti veramente sazio» sottolinea Selene Calloni Williams.
Letizia Proserpi, medico e divulgatrice scientifica, in La salute di tutto comincia da te propone un percorso alla scoperta di come tornare a vivere in equilibrio con ciò che ci circonda.
Apartire dai piccoli gesti quotidiani, una dieta e un consumo consapevoli, una mobilità più dolce, abitare diversamente le città, così come ritrovare ritmi più lenti o passare più tempo nel verde.
Infine la psicoterapeuta Daniela La Porta, autrice di Fame Nervosa permette di capire meglio l’alimentazione emotiva da diversi punti di vista.
1/ Libri da leggere: Digiuno immaginale. 9 giorni per ritrovare armonia e benessere con il cibo
Perché leggerlo
Autrice di numerosi libri tradotti in varie lingue e documentarista, fondatrice della Imaginal Academy, accademia svizzera di counselling e coaching, Selene Calloni Williams torna in libreria per Piemme (ha già pubblicato Wabi Sabi, Daimon e Kintsugi) con Digiuno Immaginale, un nuovo e potente percorso di meditazione attraverso il cibo (ora in pre-order, ma acquistabile dal 12 marzo).
Si tratta di nove tappe per ritrovare la consapevolezza del nutrirsi in modo davvero sano e naturale.
Mai come ora, nella società contemporanea, il cibo, le diete, il controllo del peso sono al centro della nostra attenzione.
Spesso in un clima di esasperato salutismo, ci vengono propinati piani alimentari di tutti i generi, apparentemente diversi tra di loro, ma che il più delle volte portano alle stesse conclusioni: frustrazione, delusione, senso di colpa.
Questo perché alla base di queste diete sta una visione materialistica e parziale dell’essere umano, secondo la quale l’organismo obbedisce a leggi di causa ed effetto meccanicistiche.
Il cibo che lo nutre viene percepito come mera sostanza fisico-chimica.
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«Non basta nutrire solo il corpo, bisogna nutrire anche l’anima»
In Digiuno Immaginale Selene Calloni Williams propone invece la possibilità di comprenderci a 360°, di ritrovare consapevolezza e senso nell’atto del cibarci.
Propone così un originale e unico percorso di 9 tappe in 9 giorni, da lei ideato e ispirato agli antichi rituali greci della scuola filosofica pitagorica.
L’alternanza di pratiche meditative e racconti mitologici scandisce i ritmi quotidiani di una dieta alimentare macrobiotica basata sui principi della naturopatia, e integrata dal digiuno progressivo, programmato e consapevole.
«Nutrire sempre e solo il corpo non è sufficiente: devi nutrire anche l’anima per sentirti veramente sazio» sottolinea Selene Calloni Williams.
Durante un vero e proprio viaggio meditativo dell’anima, il digiuno diventa uno strumento fondamentale non solo per ritrovare benessere psicologico e fisico, ma anche per riappropriarci dell’armonia con noi stessi e il mondo che ci circonda; con il cibo e quindi con la natura.
Cucinare, mangiare e digiunare in modo consapevole diventano strumenti per imparare a nutrire l’anima, prima del corpo, in quell’unico e fondamentale atto che ci farà sentire finalmente sazi.
La prima presentazione ufficiale di Digiuno Immaginale si terrà giovedì 14 marzo alle ore 18.30 a Milano nella libreria Rizzoli in Galleria Vittorio Emanuele II.
INFO. Selene Calloni Williams. Digiuno immaginale. Piemme. 13 euro.
2/ Libri da leggere. La salute di tutto comincia da te
Perché leggerlo
Siamo strettamente interconnessi e interdipendenti con animali, piante ed ecosistemi che ci circondano.
a salute di tutto comincia da te (in uscita il 20 marzo) affronta un tema tanto attuale quanto urgente e di interesse transdisciplinare, ossia di come tutelare la nostra salute in correlazione a quella del pianeta
È da qui che dobbiamo ripartire, abbandonando l’idea di una salute che mette al centro l’essere umano e portando la Medicina in una nuova direzione.
Il modo in cui ci curiamo non può più riguardare solo noi, ma deve considerare anche tutto quello che ci circonda, proprio perché tutto è collegato.
Molti problemi di salute che ci affliggono dipendono dallo stato in cui versa l’ambiente.
L’inquinamento dell’aria e dell’acqua, le ondate di calore, le pandemie, ma anche il senso di sopraffazione dato dall’assistere impotenti a questo scenario hanno un impatto sulla salute fisica e mentale, la nostra risorsa più preziosa, mettendo a rischio tutto ciò che abbiamo costruito.
Da questa situazione c’è però una via d’uscita.
Senza farci scoraggiare dagli eventi, lasciamo che ci ricordino qualcosa che con il tempo abbiamo dimenticato: noi siamo natura.
Solo se la Terra è in salute anche noi potremo tornare a stare bene, e questo può avvenire soltanto se ci consideriamo parte di un sistema più ampio.
Per questa ragione, anche il modo in cui ci prendiamo cura di noi deve cambiare.
Una dieta e un consumo consapevoli, una mobilità più dolce, abitare diversamente le città, così come ritrovare ritmi più lenti o passare più tempo nel verde sono solo alcune delle numerose direzioni possibili per tutelare noi stessi e insieme la natura.
Letizia Proserpi, medico e divulgatrice scientifica, propone un percorso alla scoperta di come tornare a vivere in equilibrio con ciò che ci circonda, a partire dai piccoli gesti quotidiani.
INFO. Letizia Proserpi. La saluto di tutto comincia da te. Giunti. 18 euro.
3/ Libri da leggere. Fame nervosa
Perché leggerlo
Mangio di più o di meno quando avverto di essere sotto stress?
Mangio anche quando non ho fame o quando lo stomaco è pieno o sento di essere sazio?
Mangio per calmarmi quando vivo momenti di tristezza, rabbia, noia, ansia?
Mi capita di saltare spesso i pasti?
Sei un “mangiatore emotivo” o una “mangiatrice emotiva” chiede a pagina 70 la psicoterapeuta Daniela La Porta, autrice di Fame Nervosa, un libro che permette di acquisire una conoscenza di questa patologia da diversi punti di vista.
A nozioni di natura biologica – utili per comprendere il funzionamento del nostro cervello in relazione allo stimolo della fame e al senso di sazietà – affianca un esame delle relazioni che esistono fra l’alimentazione e le emozioni che proviamo, sulla base anche di alcune testimonianze dirette, con dettagliate indicazioni per la prevenzione, l’intervento e la cura.
Segue una analisi di alcuni disturbi cibo-correlati meno noti – ortoressia, vigoressia, drunkoressia, Night Eating Syndrome – con preziosi suggerimenti per chi vive vicino a chi ne soffre.
INFO. Daniela La Porta. Fame nervosa. Lindau. 16 euro.
4/ Libri da leggere. Globesity. La fame del potere
Perché leggerlo
È il primo libro di Andrea Segrè, professore di economia circolare di Bologna, fondatore del movimento “spreco zero” in Italia e in Europa.
Globesity è un food thriller che racconta la nascita di una nuova pandemia che nasce dal cibo.
Un intrigo internazionale di trame intessute nella fiction, eppure sospese fra immaginazione e realtà. Perché l’insidia della “bomba calorica” è già fra noi. E se il “contagio” arriva dal cibo, lo spettro della pandemia da obesità diventa il peggiore degli incubi.
Giorgio Pani, un giovane e inesperto ricercatore dell’Università di Padova, dedica la sua tesi di dottorato agli effetti della dieta mediterranea sulla salute. Un tema che lo porta a pianificare un viaggio attraverso i Paesi più rappresentativi del Mare Nostrum, dove la dieta è stata “scoperta” da Ancel Keys negli anni Sessanta, dove si è naturalmente radicata e diffusa ma è sempre meno praticata.
Questo lo sfondo in cui si apre il romanzo.
L’insidia della “bomba calorica” è già fra noi: la maggior parte della popolazione mondiale (51%, oltre 4 miliardi di persone) vivrà in sovrappeso o con obesità entro il 2035, se si confermeranno le tendenze attuali, e l’impatto economico globale del sovrappeso e dell’obesità potrà superare i 4 trilioni di dollari annui, quasi il 3% del PIL globale.
Tutto, nelle pagine del libro come nella realtà, può succedere.
INFO. Andrea Segrè. Globesity. La fame del potere. Edizioni Minerva. 16,90 euro.
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