Nell’antica rocca nasce la casa comune delle bontà

CARBONARA SCRIVIA. A Carbonara Scrivia nasce la casa del territorio, che riunisce tutte le tipicità enogastronomiche dei colli tortonesi e i vini di Gavi. Nel Dongione, l’antica rocca del paese, trovano posto la nuova sede della Condotta Slow Food e il punto di degustazione del territorio.Il progetto Tasting Wine & Food riunisce circa 150 produttori di vino del Tortonese, del Gaviese, i langhini che hanno iniziato a coltivare Timorasso in zona e altre tipicità del territorio. Nato lo scorso anno durante il lockdown, da un’idea di Monica Cusmano, che insieme al marito Marco Dell’Era si occupa della condotta del Tortonese di Slow Food, è finanziato dalla Fondazione CrTortona e sarà inaugurato appena possibile. Monica Cusmano ha sottoposto il progetto al sindaco di Carbonara, Flaviano Gnudi, che ha subito aderito con entusiasmo, e alla fondazione bancaria, che prima di Natale ha confermato la volontà di sostenerlo.L’adesione dei produttori è stata unanime. E così il Dongione, oltre ad essere sede di Slow Food, espone tutte le etichette e i prodotti del territorio come marmellate, farine, miele, cioccolato, baci dorati, birre, prodotti da forno. Non mancheranno il formaggio Montebore, la fragola profumata di Tortona, la ciliegia di Garbagna e il salame Nobile del Giarolo. Sarà anche luogo per corsi, degustazioni, eventi aperti a chi vorrà conoscere il territorio, la sua storia e i suoi prodotti.