Una festa dedicata al mollusco più prelibato: la lumaca. A Cherasco, capitale italiana della lumaca, il 26 27 28 29 settembre ci sarà la 43ª edizione dell’incontro internazionale di elicicoltura e il 9° festival della lumaca in cucina. E’ il più importante incontro annuale di chi opera in questo settore, non un semplice sagra, ma una rassegna ad alto livello sul come cucinare questo mollusco delicato.
Si serviranno menù solo a base del lento animaletto, con ricette di varie regioni italiane. La novità dell’anno è la kermesse gastronomica sulle chiocciole in cucina, che si terrà il 26 settembre: i cuochi di Cherasco saranno insigniti del titolo “La lumaca d’oro”. Ci sarà spazio anche per musica e spettacoli: venerdì sera “L’orchestra Stabile città di Cherasco”, sabato “Lost in Blus”, domenica sfilate di sbandieratori e musicisti di Fossano, le percussioni dei “Timbales”, il gruppo folk di Vezza d’Alba, la banda musicale di Cherasco e gli sbandieratori Cherasco 1243.
Saranno distribuite anche per tutti e gratuitamente frittate e patè di lumache.
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