La Collina di Torino è la fascia collinare che si sviluppa a partire dalla riva sinistra del Po, immediatamente alle spalle della città di Torino. Estremamente suggestiva nelle sue pendici occidentali grazie all’affaccio privilegiato sulla prima capitale italiana, ad Est si apre alla pianura padana, confluendo in quel Basso Monferrato, con cui condivide storia e vitigni.
Dalla sommità della collina, è possibile osservare la prima capitale d’Italia, dove fanno mostra di loro meraviglie del calibro della Mole Antonelliana e Palazzo Madama. Sull’altro versante a dominare è invece il verde, al cui interno si snodano piccole strade che dalla basilica di Superga portano fin dentro al Castello di Moncalieri.
Il legame tra la vite e Torino risale ai tempi dei Savoia, quando su parte del territorio collinare trovarono spazio numerosi vigneti. Erano infatti numerose le famiglie nobili e borghesi che producevano del vino, destinato a coprire il fabbisogno familiare. Quegli appezzamenti, posizionati tra il torinese e l’astigiano sono giunti fino a noi, continuando ad offrirci la celebre Freisa e la dolce Malvasia, che trova il suo perfetto abbinamento con la pasticceria torinese.
