Los Danzantes Still Proof
Cocimiento en horno cónico de leña encino blanco bajo tierra. Molienda en molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”. Fermentación natural por 6 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas. Dos destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L. Mezcal directo del alambique que después es madurado en vidrio.
Maguey |
Espadín |
---|---|
Agave |
Angustifolia Haw |
Tipo |
Madurado |
% ALC. |
53.5% |
Región |
Oaxaca |
Tamaño |
750 ml |
Mezcal |
Artesanal |
Marca |
Los Danzantes |
$2,055.00
Proceso artesanal con maguey silvestre.
- VISTA: Transparente.
- AROMA: Fresco, muy herbal, con un toque de avellanas y semillas tostadas. También, encontramos cítricos como mandarina.
- GUSTO: Semillas tostadas, muy mineral, sedoso y con dejos de notas cítricas.
En el retrogusto resaltan las notas de maguey cocido.
Muy recomendable