Valori per 100 gr di prodotto:

Acqua 80,96 g
Calorie 70 kcal
Proteine 1,89 g
Grassi 0,14 g
Ceneri 1,1 g
Carboidrati 15,9 g
Fibre 1,7 g

Conservatele in un luogo buio e fresco, ma senza umidità: l’ideale sarebbe la cantina, ma anche un mobile di cucina che non aprite spesso; la temperatura di conservazione delle patate deve restare tra i 4°e i 10°: ma non conservatele in frigo, perché potrebbero alterarsi.

Le patate sono buona fonte di vitamina C e flavonoidi, di potassio e magnesio che aiutano a combattere l’accumulo dei liquidi in eccesso e a contrastare il gonfiore.