Oggi vi insegniamo come preparare un bento con frittata. Il bentō è il contenitore porta pranzo con bacchette tipico della cucina giapponese ma è ormai è diventato famoso anche in Italia (conosciuto in commercio come lunchbox). Può essere di diversi materiali e forme ed è usato per mangiare sia a scuola che al lavoro. Il pranzo per il bento è preparato in modo esteticamente curato, a volte creando veri e propri disegni.
Tempo di preparazione: 25 minuti
Dosi per 5 persone
Cosa serve: stampo 30 x 22 cm, stuzzicadenti, tagliapasta di varie forme e bento
Ingredienti del bento con frittata
6 uova
80 g di Parmigiano grattugiato
60 g di latte
10 g di farina
30 g di spinaci lessati, strizzati e tritati
sale
pepe
Per la farcia:
formaggio spalmabile q.b.
6 fette di prosciutto cotto
Inoltre:
1 mela
kiwi
fragole
Preparazione del bento con frittata
Sbattete le uova, in una ciotola, poi unite il Parmigiano grattugiato, il latte, la farina, gli spinaci lessati, strizzati e tritati e infine il sale e il pepe. Mescolate bene.
Versate il composto in uno stampo di 30 x 22 cm, rivestito con la carta da forno e infornate a 180°C per 20 minuti.
Sfornate la frittata, rifilate i bordi, lasciatela intiepidire, poi farcitela con un poco di formaggio fresco spalmabile e delle fette di prosciutto cotto.
Con l’aiuto della carta da forno arrotolate la frittata e tagliatela in 9-10 fettine.
Fermate le fettine con uno stuzzicadenti e adagiatele nel bento.
Con i tagliapasta incidete le fettine di mela, fragole e kiwi e ponete la frutta incisa a decorazione dei bento.