Il Fiocco di Neve di Poppella è un dolce tipico dell’omonima pasticceria nel rione Sanità nel centro di Napoli. In città lo conoscono tutti, le file davanti alla Pasticceria Poppella lo testimoniano a occhio nudo e la sua fortuna ha travalicato oramai i confini cittadini per arrivare su fino a Milano.
Solo sette anni di storia
Questo dolce nasce quasi sette anni fa grazie a Ciro, la terza generazione della famiglia Scognamillo, proprietari della Pasticceria Poppella (nome inventato che è non è altro che la crasi dei nomi dei nonni di Ciro, Giuseppina e Papele, alias Raffaele). Ciro decide di realizzare un nuovo dolce per la pasticceria: semplice, buono e soprattutto economico. Nasce così il Fiocco di Neve, specialità tipica della pasticceria o ora fenomeno gastronomico su scala nazionale.
Il Fiocco di Neve è un dolce a forma sferica ripieno di una crema vellutata, leggera e bianca dalla consistenza delicata a base di ricotta di pecora e latte fresco. Il fiocco di neve sembra davvero leggero e spumoso come la neve, ma non è ripieno di panna come si potrebbe pensare. Il successo del Fiocco è tale da far nascere negli anni anche altri gusti: classico, al cioccolato e al gettonatissimo pistacchio. Grazie al grande successo, a pochi passi dalla famosa pasticceria, i ragazzi di Poppella hanno aperto anche un tarallificio-rosticceria oltre a un altro punto vendita in via Santa Brigida.
Tutti i giorni in delivery a Milano
Il Fiocco di Neve negli ultimi anni sta conquistando anche altre città oltre a Napoli grazie a una rete di distribuzione e delivery. A Milano, per esempio, lo consegna il servizio di delivery Delicatissimo che propone la consegna a domicilio di piatti freschi preparati ogni giorno con ingredienti di prima scelta, fra cui i fiore all’occhiello della proposta: Fiocco di Neve di Poppella, che arriva direttamente dalla storica pasticceria di Napoli. Anche in box da 10 pezzi.
A Torino, il giovedì
Questo dolce paradisiaco si può mangiare anche in altre città come: Bologna e Roma, dove Poppella spedisce su ordinazione, su prenotazione; ma anche a Torino, alla Pasticceria Dolce di corso Racconigi 87 che ogni giovedì riceve direttamente da Napoli i Fiocchi di Neve freschissimi.
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