Le uova sode, specialmente nella stagione più calda, diventano le regine di tanti piatti freschi e veloci da preparare. Un grande classico è metterle nell'insalatona, ma relegarle solo a una semplice insalata è un peccato perché si sposano alla perfezione anche con bruschette e verdure.
Siete a corto di idee? In questo articolo ve ne diamo 5, oltre a 2 nostre ricette. Ma prima, ricordate quanti minuti devono cuocere le uova sode?
Come fare un uovo sodo?
Ripassiamo le regole basilari prima di metterci ai fornelli. Per prima cosa ricordate che le uova vanno pulite semplicemente con della carta da cucina leggermente imbevuta di acqua e non vanno mai lavate sotto un getto di acqua corrente perché il guscio la assorbe danneggiando l'interno. Potete farlo solo se avete intenzione di cuocerle immediatamente. Scuotete l'uovo prima di cuocerlo per capire se è fresco. Se sentite un movimento all'interno vuol dire che l'uovo è vecchio. Fate bollire l'acqua in un pentolino alto e mettete dentro delicatamente l'uovo. In 10 minuti sarà perfetto e l'albume e il tuorlo saranno diventati compatti. Se lo desiderate leggermente morbido all'interno allora diminuite i tempi di cottura. Una volta cotto, passatelo sotto un getto di acqua fredda per bloccare la cottura e poi sgusciatelo delicatamente. Potete conservarlo in frigorifero per 24 ore.
Come utilizzare l'uovo sodo in cucina
Con un semplice uovo potete realizzare tante ricette. Per un antipasto in piedi dividete a metà le uova sgusciate, prelevate i tuorli e frullateli con maionese ed erba cipollina e poi riempite nuovamente le due metà. Potete arricchire il ripieno anche con patate bollite, tonno, funghi e tanti altri ingredienti. Questa ricetta è molto scenografica e il figurone è sempre assicurato! Potete anche utilizzare il tuorlo sodo per condire una pasta alle zucchine e otterrete una deliziosa cremina che renderà questo semplice primo piatto davvero speciale. Con le uova sode infine potete arricchire tante insalate e preparare la famosissima insalata Nizzarda a base di lattuga, alici, pomodori, cipolle, olive nere, patate bollite e uova.
Per saperne di più leggete Come fare l'uovo sodo.
5 idee per usare le uova sode
Non solo insalata Nizzarda, sfogliate la gallery per le nostre 5 idee per utilizzare le uova sode.
