Papa: il pasticciere dei vip, a Sorrento uovo con fumata bianca e gelato 'dulce de leche'

Sorrento, 15 mar. (Adnkronos/Labitalia) - Pesa circa 20 chili ed e' stato realizzato in cioccolato al latte con comignolo fondente, con tanto di fumata bianca e gabbiano, e finestra addobbata a festa che ospita lo stesso Papa Francesco (tutto da gustare) durante la sua prima apparizione ufficiale. E' l'uovo di cioccolato preparato dal pasticciere sorrentino dei vip, Antonio Cafiero, ed esposto alla sua gelateria Primavera. "Quando ho visto Papa Francesco - dice a Labitalia - non ci ho pensato due volte e mi sono subito messo al lavoro, non prima di averne attentamente studiato i particolari". "Non a caso - fa notare - la sorpresa, stavolta, non e' all'interno dell'uovo, ma fuori. Questo Papa ha sorpreso tutti, anche me che, durante il Conclave, avevo creato una serie di gusti di gelato rispettando le tradizioni dei diversi Paesi di origine dei cardinali papabili". Ma l'estro 'spirituale' di Antonio Cafiero non si ferma all'uovo di cioccolato. "Negli ultimi due giorni - continua - il gusto gelato piu' gettonato e' 'Dulce de leche', che ho dedicato al Pontefice. E' ispirato al dolce tipico argentino e a Sorrento i turisti del sud America non mancano. Sto lavorando giorno e notte per non finirne le scorte. Gli argentini amano questo tipo di dolce e per loro e' come per gli italiani la Nutella. Una golosita' che unisce il nostro Paese con quello di Papa Francesco che, pare sia anche lui molto goloso".