10 verschiedene Pizzasteine im Vergleich – finden Sie Ihren besten Pizzastein – unser Test bzw. Ratgeber 2024

Was ist ein Pizzastein?

Bei einem Pizzastein handelt es sich um eine Platte, die aus Naturstein, meist Cordierit, hergestellt wird. Manche Hersteller verwenden auch Schamott für die Produktion der Pizzasteine. Beide Materialien haben die gleichen Effekte für das Backgut, sind feuerfest und hitzebeständig. Wie der Name schon sagt, ist der Pizzastein speziell für die Zubereitung von Pizza konzipiert. Natürlich besteht auch die Möglichkeit,

• Brot und Brötchen
• Fladenbrot oder
• Flammkuchen</li

auf dem Pizzastein zuzubereiten. Alle diese Backwaren sollen knusprig und kross sein – und das werden sie auf dem Pizzastein laut den Herstellern auf jeden Fall. Andere Bezeichnungen für den Pizzastein sind beispielsweise: Baking Stone, Pizzabackstein, Pizzaplatte oder Pizzabrett. Sie erhalten den Pizzastein in verschiedenen Formen, Größen und Stärken, sodass für jeden Bedarf der passende Pizzastein angeboten wird.

Wer kennt und liebt sie nicht, die köstlich-knusprige Pizza beim Italiener, die frisch aus dem Steinbackofen kommt? Der Steinbackofen ist aus Schamottsteinen gebaut, die die Hitze sehr gut speichern und an das Backwerk abgeben. Ein Pizzastein besteht aus dem gleichen Material und ahmt den Effenkt des Steinbackofens nach.

Pizzasteine sind grundsätzlich Naturprodukte, da die verwendeten Materialien der Natur entstammen und weitestgehend unbehandelt sind. Dabei gibt es Pizzasteine aus reinem Schamott oder Cordierit oder einem Gemisch daraus. Ganz gleich, aus welchem der beiden Materialien der Pizzastein besteht: Das Ergebnis kommt der Pizza aus dem Steinbackofen recht nahe.

Lohnt sich ein Pizzastein? Pizzen lassen sich problemlos auf einem normalen Backbleck zubereiten. Warum also einen Pizzastein kaufen? Diese Fragen beantwortet der YouTube-Kanal yummypilgrim auf Basis von eigenen Erfahrungen: 

Wie funktioniert der Pizzastein?

Der Naturstein, aus dem der Pizzastein gefertigt ist, hat eine sehr hohe Wärmespeicher-Fähigkeit. Der Cordieritstein kann die Hitze hervorragend speichern, um sie dann an die Pizza, den Flammkuchen oder das Brot abzugeben. Das Material des Steins ist porös, um beim Backen dem Backgut überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen, sodass das Ergebnis knusprig und kross, aber trotzdem saftig ist.

Die Pizzasteine sind für Elektro- und Gasbacköfen und Grills für Holzkohle oder Gas geeignet. Dabei ist es wichtig, dass der Baking Stone auf einem Back- oder Grillrost aufliegt, um einen Hitzestau zu vermeiden.

Um den Pizzastein effektiv nutzen zu können, müssen Sie den Stein im Backofen für etwa 30 Minuten – bei manchen Steinen auch etwas länger – bei maximaler Temperatur aufheizen. Die Pizza wird meist direkt auf den Pizzastein gelegt und für etwa fünf Minuten gebacken. Dabei nehmen Sie keine Änderung an der Temperatureinstellung des Backofens vor.

Der Pizzastein speichert die Hitze für etwa 30 Minuten, sodass Sie die Möglichkeit haben, mehrere Pizzen hintereinander auf dem heißen Stein zu backen. Zum besseren Handling empfiehlt es sich, einen Pizzaschieber anzuschaffen. Mit diesem Schieber können Sie die Pizza einfacher auf den Pizzastein schieben und sie von diesem wieder herunternehmen.

Für wen ist der Pizzabackstein geeignet?

Der Pizzastein ist für alle geeignet, die gerne Pizza essen und sich die Zeit nehmen, diese selbst zuzubereiten. Mit einem Pizzastein können sie zu Hause die Pizza wie beim Italiener genießen, mit krossem, knusprigem Boden und einem leckeren Belag.

Dass der Pizzastein sich auch zum Backen von Brot, Brötchen oder Flammkuchen eignet und die Verwendung dadurch nicht nur auf die Pizza beschränkt ist, macht das Ganze vielleicht noch etwas interessanter. Und selbst Tiefkühlpizza wird auf dem Pizzastein schön kross. Allerdings ist von dem Ursprungsgedanken, mit der Tiefkühlpizza eine schnelle Mahlzeit zu erhalten, dann nicht mehr viel übrig. Durch das Aufheizen des Backofens und des Pizzasteins wird Ihnen hier bei der Zubereitung der Tiefkühlpizza etwas mehr Geduld abverlangt.

Die verschiedenen Materialien von Pizzasteinen

In unserem Produktvergleich haben wir Ihnen Pizzasteine, die größtenteils aus Cordierit hergestellt werden, vorgestellt. Als weiteres Material, aus dem die Pizzasteine hergestellt werden, ist Schamott zu nennen. Diese beiden Materialien sind die, die zur Herstellung von Pizzasteinen am häufigsten verwendet werden. Neben diesen beiden erhalten Sie, allerdings eher selten:

• Pizzasteine aus Keramik
• Pizzasteine aus Speckstein

Die genannten Materialien haben unterschiedliche Merkmale, die wir Ihnen in der folgenden Tabelle etwas genauer erläutern werden.

Die verschiedenen Arten der Pizzasteine

Wie anfangs erwähnt, unterscheiden sich die Pizzabacksteine durch ihre Größe, Form und Stärke. Sie erhalten die Pizzasteine in runden und eckigen Ausführungen, mit einer Stärke zwischen einem und fünf Zentimetern.

Welcher Pizzastein der richtige ist, ob rund oder eckig, hängt zum einen von den Maßen Ihres Backofens oder Grills und zum anderen von Ihren eigenen Vorstellungen von einem Backstein ab. Ein eckiger Pizzastein bietet Ihnen vielleicht mehr Möglichkeiten, was Flammkuchen oder Brot und Brötchen angeht.

Runde Pizzasteine passen eher in alle herkömmlichen Öfen, was bei einem eckigen Pizzastein nicht immer der Fall ist. Besitzen Sie einen runden Grill, dann empfiehlt es sich, auch einen runden Pizzastein zu kaufen.

Sie erhalten auch Pizzasteine im XXL-Format, die sich ebenfalls zur Verwendung im Backofen oder auf dem Grill eignen. Bei diesen Pizzasteinen darf die Pizza etwas größer ausfallen.

Die Vor- und Nachteile des Pizzasteins

Die Alternative zum Pizzastein ist bei Ihnen zu Hause das Backblech Ihres Backofens. Allerdings wird der Pizzaboden auf dem Backblech nicht so schön knusprig, sondern eher weich. Der Pizzastein verspricht dahingehend bessere Ergebnisse, benötigt allerdings eine längere Vorheizzeit als das Backblech. Wir fassen die Vor- und Nachteile eines Pizzasteins für Sie zuammen.

Die Vor- und Nachteile des Pizzasteins:

Bei der Zubereitung auf dem Backblech kommt neben der hohen Feuchtigkeit die mangelnde Hitze hinzu. Eine traditionell im Steinbackofen zubereitete Pizza wird bei Temperaturen von mehr als 300 Grad Celsius gebacken. Der handelsübliche Backofen, wie wir ihn in den Haushalten finden, hat meist eine Maximaltemperatur von 250 Grad Celsius.

Die Temperatur des Pizzasteins ist natürlich auch nur so hoch wie die maximale Temperatur des Backofens. Doch durch die Wärmespeicherung und den direkten Kontakt der Pizza mit dem Pizzastein wird die Pizza trotzdem knuspriger.

Cordierit und Schamottstein speichern die Hitze nicht nur sehr gut, sondern geben sie auch sehr gleichmäßig an die Pizza oder anderes Backwerk ab.

Worauf sollten Sie beim Kauf eines Pizzasteins achten?

Wenn Sie einen Pizzastein kaufen möchten, sollten Sie auf die nachfolgenden Punkte achten:

1. Das Material des Pizzasteines ist ein entscheidender Punkt beim Pizzastein-Kauf. Pizzastein aus Cordierit oder ein Pizzastein aus Schamott? Ein Stein mit Beschichtung oder soll es doch ein Pizzastein aus Keramik oder Speckstein werden? Pizzasteine aus Cordierit und Schamott sind gegenüber denen aus Keramik und Speckstein relativ günstig in der Anschaffung.
2. Die Form des Pizzasteins kann ebenfalls beim Kauf wichtig sein. Wo möchten Sie den Baking Stone verwenden? Im Backofen oder eher auf dem Holzkohlegrill in runder Ausführung? Ein runder Pizzastein ist in der Regel universell einsetzbar: Er passt sowohl in den Backofen als auch auf den Kugelgrill. Ein eckiger Pizzastein wäre bei letzterer Variante vielleicht weniger ideal. Wägen Sie die Formen der Pizzasteine gegen Ihre Bedürfnisse und vorhandenen Gerätschaften ab und entscheiden Sie sich dann für Ihren Pizzastein.
3. Ein weiterer Punkt ist die Größe, die Ihr Pizzastein haben soll. Dabei hängt die Größe indirekt auch mit der Form des Pizzasteins zusammen, so dass Sie diesen beiden Punkte miteinander abhandeln können. Bevor Sie zum Kauf eines Pizzasteins antreten, ist es sinnvoll, Backofen und Grill, auszumessen und sich anhand dieser Maße für den passenden Pizzastein zu entscheiden.
4. Wie dick soll der Pizzastein sein? Ebenfalls eine entscheidende Frage. Generell kann man sagen, dass, je dicker der Pizzastein ist, er desto länger die Wärme speichert. Wenn Sie also größere Mengen an Pizzen hintereinander zubereiten möchten, ist die Anschaffung eines dickeren Pizzasteins empfehlenswert. Sie sollten allerdings auch bedenken, dass, je dicker der Stein ist, auch dessen Gewicht größer und die Vorheizzeit länger ist.
5. Die Aufwärmzeit ist bei dem Pizzastein ein notwendiges Übel. Bei voller Temperatureinstellung benötigt der Stein in der Regel 30 Minuten und mehr, um aufzuheizen. Das heißt natürlich auch, dass Sie mehr Energie benötigen, als beispielsweise beim Backen auf dem Backblech. Dafür ist die Pizza vom Blech aber nicht so schön kross.
6. Der Temperaturbereich des Pizzasteins fällt je nach Hersteller unterschiedlich aus. In der Regel sind die Pizzasteine für Temperaturen von 800 Grad Celsius bis zu 1.200 Grad Celsius ausgelegt. Bei der Verwendung des Pizzasteins auf dem Holzkohlegrill sind die Temperaturen relativ hoch, so dass sich für diese Art des Pizzabackens ein Pizzastein im höheren Temperaturbereich empfiehlt. Zum Backen im Backofen ist ein Pizzastein im kleineren Temperaturbereich ausreichend.
7. Was die Reinigung angeht, sind alle Pizzasteine gleich. Durch das Material, also Cordierit oder Schamott, ist die Oberfläche porös, so dass Fett oder Feuchtigkeit aus der Pizza in den Stein dringt. Dies führt dazu, dass der Stein mit Flecken und eventuellen auch gröberen Verschmutzungen (beispielsweise vom Käse) in Berührung kommt. Der Pizzastein darf keinesfalls in die Spülmaschine und darf auch nicht mit Spülmittel gereinigt werden. Zur Reinigung des Pizzasteins nehmen Sie einfach ein feuchtes Tuch und wischen damit darüber.
8. Praktisches Zubehör für den Pizzastein kann beim Kauf ebenfalls von Bedeutung sein. Manche Hersteller bieten den Pizzastein im Set an, sodass Sie neben dem Back-Stein auch eine Pizzaschaufel erhalten. Mit der Pizzaschaufel, auch als Pizzaschieber bezeichnet, können Sie die Pizza einfacher auf den Pizzastein legen und einfacher aus dem Backofen herausnehmen.
   Andere Anbieter liefern als weiteres Zubehör ein Rezeptbuch mit Rezepten und Tipps rund um die Pizza.

Die richtige Verwendung des Pizzasteins

Den gewünschten Erfolg, nämlich dass der Boden der Pizza locker und knusprig wird, erhalten Sie nur dann, wenn Sie den Pizzastein korrekt verwenden. Deshalb möchten wir Ihnen nochmals die einzelnen Schritte auf dem Weg zur perfekten Pizza aufführen:

• Legen Sie den Pizzastein auf den Grillrost oder Backofenrost und heizen Sie den Backofen beziehungsweise den Grill bei maximaler Temperatur etwa 30 bis 45 Minuten vor. Zum Aufheizen sind Ober- und Unterhitze ideal, ebenso zum Backen Ihrer Pizza. Beim Aufheizen mit Umluft würde die Hitze zu sehr zirkulieren, was die Aufheizzeit verlängert.
• Es ist wichtig, dass der Hefeteig die optimale Konsistenz hat. Ist der Teig zu feucht, bleibt er unter Umständen am Pizzastein kleben. Um ein Ankleben des Teigs im Allgemeinen zu verhindern, sollten Sie etwas Mehl auf den Pizzastein geben. Drei weitere Möglichkeiten, um das Ankleben des Teigs zu verhindern, können ambitionierte Pizzabäcker hier nachlesen.
• Hat der Backofen die Maximaltemperatur erreicht, können Sie die Pizza auf den Stein geben. Die Backzeit beträgt etwa 5 Minuten, wobei sich diese an der Dicke des Pizzateiges orientiert.
• Durch die hervorragende Wärmespeicher-Fähigkeit des Pizzasteins können sie mehrere Pizzen hintereinander auf dem Stein backen.

Lassen Sie den Backofen während des Backens auf der Maximaltemperatur eingestellt. Dadurch wird der Pizzaboden schön knusprig.

Zum Backen von Brot oder Brötchen oder zum Backen von Flammkuchen gehen Sie identisch vor. Allerdings ist die Backzeit bei Brot und Brötchen länger als bei Pizza und Flammkuchen.

Pizzasteine sind hitzebeständig und feuerfest und können somit im Backofen oder im Grill ohne Bedenken verwendet werden. Ideal ist es, wenn Sie den Pizzastein in einem Gasofen verwenden. Zum einen ist die Temperatur des Gasofens wesentlich höher, zum anderen wird der Innenraum des Ofens gleichmäßig erhitzt. Das heißt den Pizzastein schneller auf.

Die Geschichte des Pizzasteins

In Deutschland ist die Pizza noch relativ jung. Erst in den 50er Jahren kam die Pizza von Italien nach hier her. Ab diesem Zeitpunkt begeisterte die italienische Speise die Deutschen, die Pizzerien schossen wie Pilze aus dem Boden. Und die Erfindung der Tiefkühlpizza war sozusagen das Tüpfelchen auf dem bekannten I.

Wer die Pizza zu Hause im Backofen zubereiten wollte, stand vor einem kleinen Problem. Der klassische Backofen hatte nicht ausreichend Leistung, um die Pizza wie im Steinbackofen bei großer Hitze zu backen. Das Ergebnis: Eine Pizza, deren Teig alles andere als knusprig und kross war.

Erst in den frühen 1990er Jahren kam die Erfindung der Pizzasteine. Findige Ofenbauer stellten Platten für Öfen her, die in einem Elektro- als auch in einem Gasbackofen verwendet werden konnten. Im Laufe der Zeit wurden die Pizzasteine immer besser, ebenso die Ergebnisse.

Die richtige Pflege für den Pizzastein

Pizzasteine lassen sich relativ einfach und schnell reinigen – auch wenn sie nicht in die Spülmaschine dürfen. Nach dem Gebrauch ist es wichtig, den Stein erst einmal abkühlen zu lassen. Dann können Sie mit einem feuchten Tuch über die Platte reiben, fertig.

Aufgrund der hohen Temperaturen, denen der Pizzastein ausgesetzt, ist es eigentlich gar nicht notwendig, den Stein zu reinigen. Bei solch hohen Temperaturen werden Erreger und Bakterien getötet.

Verschmutzungen in Form von Verkrustungen können Sie entfernen, indem Sie diese etwas abkratzen, beziehungsweise mit Sandpapier beseitigen. Dass ein Pizzastein mit der Zeit schwarz wird, ist normal. Warum das so ist, ist ist hier nachzulesen.

Neben der Reinigung in der Spülmaschine darf der Pizzastein auch nicht ins Spülwasser. Reinigungsmittel können unter Umständen dem Stein schaden. Hinzu kommt, dass beim nächsten Erhitzen des Steins unangenehme Gerüche entstehen können, die auf das Reinigungsmittel zurückzuführen sind. Im schlimmsten Fall schmeckt die Pizza nach diesen Reinigern.

Welches Zubehör gibt es für den Pizzastein?

Definitiv eine gute Wahl ist der Pizzaschieber, der auch als Pizzaschaufel oder Pizzaschaber bezeichnet wird. Mit diesem Schieber können Sie die Pizza einfacher auf den Stein legen, beziehungsweise nach dem Backen herausnehmen. Der Pizzaschieber bietet Ihnen den Vorteil, dass Sie damit auch zwischendurch prüfen können, ob der Pizzateig durchgebacken ist. Sollte der Teig noch am Pizzastein kleben bleiben, braucht die Pizza noch wenige Minuten bis sie fertig gebacken ist.

Manche Hersteller bieten ihre Pizzasteine im Komplettset an, das heißt, Sie erhalten mit dem Stein einen passenden Pizzaschieber, welcher auf die Größe des Pizzasteins abgestimmt ist.

Ein Paar Ofenhandschuhe sind ebenfalls als sinnvolles Zubehör zu nennen. Mit diesen können Sie den heißen oder warmen Pizzastein anpacken ohne sich zu verbrennen. Speziell für die Verwendung mit dem Pizzastein erhalten Sie Handschuhe, die gegenüber anderen Ofenhandschuhen um einiges dicker sind.

Mögliche Alternativen für den Pizzastein

Neben dem Backblech, auf dem Sie die Pizza backen können und dem Pizzastein gibt es noch weitere Möglichkeiten, eine Pizza zu Hause zu backen. Die Alternativen zum Pizzastein sind:

1. Der Pizzaofen als mögliche Alternative zum Stein – ein kleiner Ofen, der sich nicht nur für die Zubereitung von Pizzen eignet. Allerdings sind diese Pizzaöfen tatsächlich recht klein und das Ergebnis kann oftmals aufgrund der fehlenden Hitze nicht überzeugen.
2. Die Pizzamaker ähneln in ihrem Aussehen dem Sandwichmaker, sind allerdings zum Backen von Pizza geeignet. Auch bei diesen Geräten ist das Ergebnis oft mangelhaft, da die Temperatur nicht hoch genug ist. Allerdings gelingt die Tiefkühlpizza in dem Pizzamaker gut.
3. Ein Mini-Steinofen ist auf jeden Fall als Alternative zum Pizzastein zu nennen. Die Geräte sind, wie der Name schon sagt, aber recht klein. In vielen Fällen passt eine Pizza in Standardgröße nicht in den kleinen Ofen.

Vom Ergebnis und der Zweckmäßigkeit dürfte der Pizzastein also eine gute Wahl sein – allein schon in puncto Platzbedarf bei Nichtnutzung.

Fragen rund um den Pizzastein

Wie bereite ich Tiefkühlpizza auf dem Stein zu?

Wenn es schnell gehen soll, geht der Griff oftmals zur Tiefkühlpizza. Auch diese können Sie auf dem Pizzastein backen, wobei Sie einige Punkte beachten sollten:

• Lassen Sie die Tiefkühlpizza mindestens eine Stunde antauen, bevor Sie diese in den Backofen schieben. Direkt aus dem Gefrierfach würde durch die schnelle und extreme Erhitzung die Pizza wässrig. Durch das Einfrieren lagert sich Eis in der Pizza ab, welches sich durch das Antauen verflüssigt. Mit diesem Schritt können Sie das Ergebnis immens verbessern.
• Die Zubereitungszeit, die der Hersteller der Tiefkühlpizza angibt, ist bei Verwendung eines Pizzasteines nicht relevant. Durch den Pizzastein verkürzt sich die Backzeit, sodass die Pizza etwa fünf bis acht Minuten zum Backen benötigt.

Im Kühlregal finden Sie auch die so genannten Frischteig-Pizzen. Auch diese können Sie mit dem Pizzastein aufbacken, wobei diese ebenfalls gut angetaut sein sollten. Das Backpapier, mit dem die Pizzen oftmals ausgestattet sind, entfernen Sie bitte, bevor Sie die Pizza auf den Stein geben.

Was kostet ein Pizzastein?

Die Preisspanne bei den Pizzasteinen ist groß. Einen günstigen Stein erhalten Sie bereits ab 10 Euro; ein teurer Pizzastein kann sich bei einem Preis von etwa 100 Euro bewegen. Die höherpreisigen Pizzasteine sind in puncto Qualität und Verarbeitung auch höherwertiger als die günstigen Pizzasteine.

Was ist Cordierit?

Bei Cordierit handelt es sich um einen Edelstein, der sehr gute Eigenschaften in puncto Hitzespeicherung und Hitzebeständigkeit bietet. Im Wesentlichen besteht Cordierit aus Quarz, Magnesium, Eisen und Aluminium. Aufgrund dieser Gegebenheiten sind Pizzasteine aus Cordierit von sehr guter Qualität.

Teilweise erhalten Sie auch Pizzasteine aus Cordierit, die glasiert sind. Dadurch sind diese Steine noch unempfindlicher gegen Risse oder Schmutz.

Was ist Schamott?

Bei Schamott handelt es sich um einen relativ günstigen Werkstoff, der sehr gut als Pizzastein verwendet werden kann. Schamott besteht aus einem Gemisch aus Tonerde und Aluminiumoxid – kommt also nicht in der Natur vor. Die Beimengung von Tonerde ist deshalb wichtig, da sie dadurch die Rissempfindlichkeit des Schamotts vermindert.

Pizzastein aus Cordierit oder Schamott?

Im Prinzip machen Sie mit Pizzasteinen aus beiden Materialien keinen Fehler. Beide haben sehr gute Eigenschaften, die sich auf das Ergebnis Ihrer Pizza aus dem heimischen Backofen oder Grill auswirken.

Backpapier auf den Pizzastein?

Die Antwort lautet: Nein. Ein Hersteller in unserem Vergleich empfiehlt zwar Backpapier, aber der Pizzastein kommt in der Regel ohne Backpapier aus, vorausgesetzt, Sie heizen den Stein richtig auf und bestäuben ihn etwas mit Mehl. Aufgrund der Eigenschaften, dass der Pizzastein die überschüssige Feuchtigkeit aufsaugt, wäre das Backpapier kontraproduktiv. Vielmehr würde sich die Feuchtigkeit zwischen der Pizza und dem Backpapier stauen. Das Ergebnis der Pizza wäre eindeutig wässriger. Deshalb verzichten Sie auf Backpapier.

Die italienische Pizza, die traditionell aus Steinbackofen kommt, backt bei einer Temperatur von 500 Grad Celsius. Der Steinbackofen wird mit Holz befeuert. Die massive Hitze des Backofens verschließt die Poren des Pizzateigs, die austretenden Flüssigkeiten werden durch die Hitze reduziert. Das Ergebnis ist eine knusprige Pizza, die innerhalb weniger Minuten fertig ist.

Und natürlich ist es der Teig, der die Original-italienische Pizza ausmacht. Nicht zu dick, nicht zu dünn und nach dem Backen schön knusprig – ein Genuss. Natürlich entscheiden auch Rezept und Zubereitung darüber, ob die Pizza gelingt.

Den klassischen italienischen Pizzateig stellen Sie am besten bereits einen Tag vor der Verwendung her. Für sechs große Pizzen benötigen Sie:

• 500 Milliliter kaltes Wasser
• 800 Gramm Pizzamehl
• 5 Gramm Hefe
• 20 Gramm feines Meersalz und etwas natives Olivenöl

Die Zutaten – bis auf das Salz – vermengen Sie in der Küchenmaschine auf niedriger Stufe etwa 3 Minuten. Danach lassen Sie den Teig nochmals 5 Minuten bei höherer Stufe durchkneten. Dann geben Sie das Meersalz hinzu und kneten die Masse weitere 5 Minuten durch.Den fertigen Teig breiten Sie auf einer bemehlten Fläche aus, teilen diesen in sechs gleichgroße Stücke. Formen Sie sechs Kugeln, legen Sie diese Kugeln in eine geölte Form, decken diese mit Frischhaltefolie ab und lassen den Teig einen Tag gehen. Am nächsten Tag drücken Sie die Teigstücke flach, ziehen diese auseinander, drehen diese immer wieder um, formen wieder. Dies machen Sie so lange, bis die Pizzateiglinge die gewünschte Größe haben.

Das folgende Video zeigt eine Praxisanleitung für die Zubereitung von Pizzateig:

Wer auch seine Pizzasauce selber zubereiten möchte, findet im folgenden Video eine entsprechende Anleitung:

Finden wir einen Pizzastein-Test der Stiftung Warentest?

Einen Test von Pizzasteinen finden wir bei Stiftung Warentest leider nicht. Das unabhängige Institut hat zwar verschiedene Tiefkühlpizzen genauer unter die Lupe genommen, doch noch keine Pizzastein getestet. Sollte das Unternehmen in der nächsten Zeit die heißen Steine für die Pizza unter die Lupe nehmen, werden wir Sie an dieser Stelle über das Testergebnis, und auch über den Testsieger unter den Pizzasteinen informieren.

Gibt es einen Pizzastein-Test auf Öko-Test?

Auch bei Öko-Test können wir keinen Pizzastein-Test finden. Sollte das Unternehmen in Zukunft einen Test durchführen, informieren wir hier über das Testergebnis. Womöglich ist ein Test von 19 fertigen Pizzateigen interessant, den Öko-Test im Januar 2024 durchgeführt hat. Lediglich ein Produkt schätzten die Experten mit „Sehr gut“ ein, vier Teige fielen komplett durch den Test. Wer sich für Testsieger und Testergebnisse interessiert, klickt bitte hier.

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