Découvrez les différentes variétés de pois
Timéo G. de Bayonne
Les différentes variétés de pois
Variétés de pois à écosser
Petits pois
Les petits pois sont les variétés les plus courantes de pois à écosser. Ils sont récoltés lorsque les gousses sont encore jeunes et pleines de petits pois tendres à l'intérieur. Les petits pois ont une saveur délicate et sucrée. Ils sont délicieux frais dans les salades, les plats de légumes et même seuls comme collation saine.
Pois mange-tout
Les pois mange-tout sont des pois dont les gousses sont comestibles à la fois lorsqu'elles sont jeunes et lorsqu'elles sont plus matures. Les gousses sont croquantes et juteuses, ce qui ajoute une texture intéressante aux plats. Les pois mange-tout sont excellents cuits à la vapeur, sautés ou ajoutés aux soupes et aux ragoûts.
Pois à rames
Les pois à rames sont des variétés grimpantes de pois qui nécessitent un support pour pousser. Ces pois peuvent grimper jusqu'à 2 mètres de haut, ce qui en fait une excellente option pour les petits espaces de jardin. Les pois à rames produisent des gousses abondantes et tendres, et ils sont faciles à récolter en raison de leur hauteur.
Variétés de pois à cosse comestible
Pois-sugar
Les pois-sugar, aussi connus sous le nom de pois sugar snap, sont des pois à cosse comestible qui sont croquants et sucrés. Les gousses sont croquantes et pleines de saveur, et elles sont délicieuses crues ou légèrement cuites. Les pois-sugar peuvent être mangés entiers, en ajoutant de la texture et de la douceur aux salades et aux sautés.
Mangetout
Les mangetouts sont des pois dont les gousses sont comestibles lorsqu'elles sont jeunes et tendres. Les gousses sont croquantes et se marient bien avec d'autres légumes dans les plats cuisinés. Les mangetouts sont souvent utilisés dans les stir-fry et les sautés, où ils ajoutent de la couleur et de la texture.
Variétés de pois nains ou à rames
Pois nains
Les pois nains sont des variétés de pois qui ne nécessitent pas de support pour pousser. Ils ont un port compact et sont parfaits pour les petits jardins ou les contenants. Les pois nains offrent une production abondante de pois succulents et sont faciles à récolter.
Pois à rames
Les pois à rames sont des variétés grimpantes de pois qui nécessitent un support pour pousser. Comme mentionné précédemment, les pois à rames sont parfaits pour les petits espaces de jardin et offrent une récolte facile grâce à leur hauteur.
Variétés de pois à saveur particulière
Pois sucrés
Les pois sucrés sont des variétés de pois qui ont une saveur particulièrement sucrée. Leur goût sucré les rend délicieux dans les salades, les plats sautés ou simplement comme collation saine et savoureuse.
Pois pimentés
Les pois pimentés, aussi connus sous le nom de pois d'oiseaux, ont une saveur piquante et épicée. Ils ajoutent une touche de chaleur aux plats et sont parfaits pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses.
Variétés de pois résistantes aux maladies
Pois résistants à l'oïdium
Certains pois sont spécialement cultivés pour leur résistance à l'oïdium, une maladie fongique qui peut affecter les cultures. Ces variétés de pois offrent une protection accrue contre cette maladie, ce qui les rend idéales pour les jardins où l'oïdium est un problème fréquent.
Pois résistants à la rouille
La rouille est une autre maladie fongique courante qui peut affecter les pois. Les pois résistants à la rouille sont des variétés spécialement sélectionnées pour leur résistance à cette maladie. Cultiver ces pois peut aider à réduire les risques de rouille dans votre jardin.
En conclusion, il existe de nombreuses variétés de pois, chacune offrant des caractéristiques et des avantages uniques. Les petits pois, les pois mange-tout, les pois à rames, les pois-sugar, les mangetouts, les pois nains, les pois sucrés, les pois pimentés, les pois résistants à l'oïdium et les pois résistants à la rouille sont autant d'options à considérer pour votre jardin. Choisissez celle qui correspond le mieux à vos besoins et préférences, et profitez de la délicieuse récolte de pois dans votre jardin.
